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Gute Gastgeber für Allergiker

Leitfaden für den Umgang mit Allergenen in Gastronomie und Hotellerie
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schnadt, Sabine; Schwalfenberg, Anja; Meier, Matthias; Deutscher Hotel- und Gaststättenverband; Deutscher Allergie- und Asthmabund
Jahr: 2012
Mediengruppe: Monographie
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Inhalt

Am Abend in ein schönes Restaurant einkehren, sich ein gutes Gericht aus der Speisekarte auswählen, sich verwöhnen lassen, das, was für viele Menschen selbstverständlich ist, kann für Menschen mit einer Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit zum Problem werden.
 
Mit der aktualisierten und ergänzten Neuauflage der Broschüre "Gute Gastgeber für Allergiker" will DEHOGA Bundesverband zusammen mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) seinen Beitrag dazu leisten, dass sich Gäste mit Allergien in Restaurants und Hotels in Deutschland wohl fühlen und so unbeschwert genießen können.
 
Die Broschüre nennt die häufigsten Allergieauslöser, zeigt die verschiedenen Problemfelder auf und gibt praxisnahe Empfehlungen im Umgang mit Allergikern. Mit dem vorliegenden Werk erhalten Unternehmer wie Mitarbeiter einen umfangreichen, verständlichen und hilfreichen Leitfaden. Ein Handbuch, das in keinem Betrieb fehlen sollte, damit ein Restaurantbesuch oder ein Hotelaufenthalt auch für Gäste mit Allergien Freude und Genuss ist!
 

Details

Jahr: 2012
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 638.700
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Beschreibung: 3. Aufl., Stand: Mai 2012, 44 S.
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Mediengruppe: Monographie